C’est bientôt le retour de l’été. Chez Potagez !, nous marquons le coup avec notre gaZpacho andalou à 80% de légumes. Des tomates bien mûres, du concombre, de beaux poivrons, un peu d’ail, quelques épices et condiments bio. C’est beau, c’est artisanal et c’est bon!
Je vous l’annonçais récemment, j’ai préparé pour Potagez! une soupe fraîche avec les premières courgettes belges. Elles sont tendres et brillantes, sans amertume. Avec un bouquet d’herbes fraîches, ail des ours, ciboulette et persil, c’est un pur délice.
