QUEL EST NOTRE MÉTIER ?
Les Notes de mon Jardin, c’est une équipe d’artisans au service de professionnels de la restauration, qu’ils soient grossistes, distributeurs, détaillants ou restaurateurs.
Nous créons des soupes parfumées, des quiches ou tartes salées et des préparations végétariennes ou vegan.
Chaque jour, nos légumes bios sont méticuleusement préparés et cuisinés dans notre atelier à Tubize, par des artisans formés au respect des ingrédients et du goût.
Vous pouvez cependant également nous consommer à domicile, grâce à notre gamme Potagez!.
NOTRE HISTOIRE
Dès leur création, les Notes produisent des quiches et des tartes salées pour des enseignes de restauration de qualité.
A la fin des années nonante, Philippe Debra opère un tournant décisif en se consacrant aux produits biologiques.
En 2007, la soupe, habituellement préparée pour les scouts, fait son entrée au menu des Notes.
Un nouveau défi se profile alors à l’horizon: éviter la pasteurisation qui standardise les produits.
Après de mûres réflexions et de nombreux essais, il trouve la solution pour sublimer ses soupes fraîches, sans pasteurisation.
Vient alors le temps de la création de recettes originales pour révéler la richesse et la diversité des légumes de saison, déclinés sous toutes leurs formes.
Après avoir été actif plus de 10 ans dans le secteur B2B, la marque Potagez! est créée pour combler la gourmandise des consommateurs. Aujourd’hui, des petits pots en grab&go font leur apparition dans divers points de vente.
