Ecodal est un des fournisseurs les plus importants des Notes de mon Jardin. Cette société familiale, lovée au cœur de Pajottenland, produit des fruits et légumes bio. Ecodal et la société horticole Kestemont sont pionnières de l’agriculture biologique en Flandre depuis 1982.
La majorité des légumes produits sont issus des terres du Pajottenland, au sol sablonneux. Une collaboration avec d’autres producteurs biologiques voisins a également été mise au point pour assurer des volumes suffisants. Un partenariat avec des producteurs bio du pourtour méditerranéen assure la production de légumes bio de qualité tout au long de l’année.
- carottes,
- certaines variétés de tomates,
- poireaux,
- choux-fleur,
- courgettes,
- potimarrons et autres courges,
- aubergines,
- blettes,
- plantes aromatiques (basilic, estragon),
- multiples variétés de choux,
- légumes oubliés,
- asperges et petits pois
Au-delà des légumes produits localement, Ecodal fournit également des épices telles que le gingembre, bio, produit en Chine.
La qualité de leurs produits permet à Philippe Debra et son équipe de créer des quiches, des soupes et des légumes cuisinés savoureux et gorgés de vitamines.
Pour en savoir plus sur la société familiale Ecodal & Kestemont, consultez leur site internet.
