BIO
Unser gesamtes Gemüse stammt aus biologischem Anbau, der im Mittelpunkt unserer Werte steht.
Es liegt uns am Herzen, für eine umwelt- und menschenfreundliche Produktion einzutreten. Seit jeher stammt unser gesamtes Gemüse aus biologischem Anbau, vorzugsweise aus der Region.
Darüber hinaus hoffen wir, durch den einzigartigen und authentischen Geschmack unserer Produkte einen Beitrag gegen die Standardisierung des Geschmacks leisten zu können.
DER GESCHMACK
Die Suche nach Mischungen und Texturen mit unvergleichlichem Geschmack ist unser tägliches Anliegen.
Das ultimative Ziel von Notes de mon Jardin ist es, Qualitätsprodukte zu veredeln und einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen.
Wir heben Gemüse durch die feine und erlesene Kombination von Gewürzen und aromatischen Pflanzen hervor.
Im Laufe der Jahreszeiten verarbeiten wir alle Gemüsesorten, von den unumgänglichen bis zu den vergessenen wie Pastinake, Steckrübe, Petersilienwurzel, …
Um eine Standardisierung der Produkte und ihres Geschmacks zu vermeiden, suchen wir ständig nach neuen Ideen, sowohl für die Rezepte als auch für die Herstellungsverfahren und die Texturen. Wir haben insbesondere eine Alternative zur Pasteurisierung von frischen Suppen entwickelt, um den Geschmack jedes Gemüses zu entfalten.
UMWELTBEWUSSTE QUALITÄT
Qualitätsprodukte anzubieten, die einem umweltbewussten Ansatz folgen und die strengsten Herstellungsstandards erfüllen – das ist möglich!
Qualität ist unsere Priorität, und zwar in allen Phasen des Herstellungsprozesses.
Unsere 1.200 m² große Werkstatt ist IFS-zertifiziert und erfüllt alle geltenden Hygienestandards. Der Herstellungsprozess wurde so gestaltet, dass jeder Produktionsschritt optimiert wird und möglichst wenig Abfall entsteht.
In Notes de mon Jardin fördern wir kurze Wege und wählen unsere Lieferanten von Biogemüse, -gewürzen und -kräutern sorgfältig aus.
Darüber hinaus ist die Rückverfolgbarkeit aller unserer Produkte durch unser computergestütztes Produktionssystem gewährleistet. Schließlich sortieren und recyceln wir unsere Verpackungen und Abfälle. Die tägliche Reinigung erfolgt mit Hilfe von enzymatischen Produkten, die umweltfreundlicher sind. Wir denken auch darüber nach, ein Clean Label zu erhalten, um unseren ökologisch verantwortungsvollen Ansatz fortzusetzen.
