Ecodal ist einer der wichtigsten Lieferanten von Notes de mon Jardin. Dieses Familienunternehmen, das im Herzen des Pajottenlandes liegt, produziert Bio-Obst und -Gemüse. Ecodal und die Gartenbaugesellschaft Kestemont sind seit 1982 Pioniere der biologischen Landwirtschaft in Flandern.
Der Großteil des produzierten Gemüses stammt aus den sandigen Böden des Pajottenlandes. Um ausreichende Mengen zu gewährleisten, wurde auch eine Zusammenarbeit mit anderen benachbarten Bio-Bauern aufgebaut. Eine Partnerschaft mit Bio-Bauern aus dem Mittelmeerraum sorgt dafür, dass das ganze Jahr über qualitativ hochwertiges Bio-Gemüse produziert wird.
Ecodal liegt vor den Toren Brüssels in Flämisch-Brabant und baut im Gewächshaus, im Tunnel und auf dem Feld an. Das Unternehmen verfügt über fast 4 ha Gewächshausfläche, 2 ha Tunnelfläche und 10 ha Feldfläche.
Die Notes de mon Jardin kaufen dort seit vielen Jahren je nach Jahreszeit ein :
- karotten,
- einige Tomatensorten,
- Lauch,
- Blumenkohl,
- Zucchini,
- Kürbis und andere Kürbisse,
- Auberginen,
- Mangold,
- aromatische Pflanzen (Basilikum, Estragon),
- zahlreiche Kohlsorten,
- vergessene Gemüsesorten,
- Spargel und Erbsen
Über das lokal produzierte Gemüse hinaus liefert Ecodal auch Gewürze wie Ingwer, der in China biologisch angebaut wird.
Die Qualität ihrer Produkte ermöglicht es Philippe Debra und seinem Team, schmackhafte und vitaminreiche Quiches, Suppen und Gemüsegerichte zu kreieren.
Weitere Informationen über das Familienunternehmen Ecodal & Kestemont finden Sie auf ihrer website.